一、櫥柜。櫥柜里面放著不少食材，柜門合上后柜體內(nèi)環(huán)境相對(duì)封閉、食材的封存袋不夠封閉。遇到回南天返潮，就會(huì)給櫥柜柜體增強(qiáng)濕度和溫度，為霉菌提供存活條件。

二、膠條。安裝櫥柜臺(tái)面或者水槽的時(shí)候，工人師傅往往會(huì)貼墻打上一遍玻璃膠，一則起到固定作用，二則隔絕空氣。但平時(shí)我們?cè)谇鍧嵥酆团_(tái)面的時(shí)候不怎么搭理這根膠條。時(shí)間久了，如果玻璃膠質(zhì)量不太好，就會(huì)發(fā)生卷翹，并且膠條累積了許多的霉菌，也就是我們通常看到的黑色茶色斑點(diǎn)。

三、砧板。切菜、切水果、切肉都要用到砧板，不可避免的會(huì)沾染汁水。而常見的砧板是由木板或者竹板做的。那些汁水就流到板面上的溝溝槽槽里面。使用完用水沖洗也不一定能沖干凈。也就成為細(xì)菌繁殖的溫床。

霉菌會(huì)引發(fā)哮喘和皮炎，對(duì)老人和孩子來(lái)說產(chǎn)生很大的健康隱患。那么我們?cè)撊绾螒?yīng)戰(zhàn)呢？

  首先從源頭上把關(guān)，挑選櫥柜的時(shí)候，選擇不易受潮的材料，像亞克力板、烤漆板、金屬板等。在存放食材的時(shí)候一定做好密封工作。放在柜體內(nèi)的醬油、蘇打水等也要保證不漏水，大醬湯、鹵汁等不要完全敞開放置，加個(gè)蓋兒或者直接用密封碗裝。

  其次可以在櫥柜中墊上防潮墊。雖然只是薄薄一層，但它能吸收分解異味，防止自下而上的濕氣和污垢侵入。即使沾上的油污、醬油等可用濕巾輕易擦去，也不會(huì)滲透膜層入侵底板，防止細(xì)菌繁殖。接著要求施工方采購(gòu)專業(yè)防霉膠施工。把邊邊縫縫粘扎實(shí)，有效阻擋水氣。

  砧板使用完之后及時(shí)清洗并且放在通風(fēng)出干透了，再存放。隔兩三個(gè)月定期用鹽或面粉進(jìn)行深度清潔。在日常生活中定期整理清潔廚房，保持廚房良好的通風(fēng)性。如果在特別潮濕的天氣里，還可以借助除濕機(jī)幫忙降低廚房濕度。